Cashewpaste 100%
- Unsere 100% Cashewpaste ist eine natürliche und voll funktionale Zutat, speziell entwickelt für die Herstellung von handwerklichem und industriellem Premium-Eis.
100% Cashewpaste – stark geröstet, intensiv, für professionelle Eisherstellung
Unsere 100% Cashewpaste ist eine natürliche und voll funktionale Zutat, speziell entwickelt für die Herstellung von handwerklichem und industriellem Premium-Eis. Sie wird ausschließlich aus ausgewählten, stark gerösteten Cashewnüssen hergestellt, um ihren tiefen, intensiven Geschmack und das charakteristische leicht süßliche Aroma zu entfalten.
Der Röst- und Mahlprozess ermöglicht eine samtige, halbflüssige Paste, die eine ausgezeichnete Geschmacksbasis für Milch- und Pflanzenbasiertes Eis sowie für andere Anwendungen in der Konditorei und Gastronomie bildet. Das Produkt ist rein – ohne Zusätze, ohne Zucker, ohne Konservierungsstoffe – ideal für Clean-Label-Konzepte.
Verwendung der Cashewpaste:
Cashew-Eis (milchbasiert, pflanzlich, fit)
Zusätze für mehrschichtige oder aromatisierte Eiscremes, z. B. mit Früchten, Vanille oder Schokolade
Füllungen für Pralinen und Konditoreiwaren
Nusscremes und Massen für Kuchen
Bestandteil von gefrorenen Desserts, Proteinriegeln und veganen Produkten
Eigenschaften und Vorteile:
100% natürliche Cashewpaste – ohne Zusätze und sekundäre Allergene
Intensiver, tiefer Geschmack durch starkes Rösten der Rohstoffe
Cremige, homogene Konsistenz – ideal zum Mischen mit Milch- oder Pflanzenbasen
Hoher Gehalt an natürlichen Pflanzenfetten – sorgt für Glätte und Struktur des Eises
Hervorragende emulgierende und stabilisierende Eigenschaften
Geeignet für glutenfreie, laktosefreie, vegane und proteinreiche Rezepte
Reiner Rohstoff = Clean Label – ideal für bewusste Verbraucher
Die 100% Cashewpaste entspricht den aktuellen Trends in der Lebensmittelproduktion – Natürlichkeit, einfacher Rohstoff, Funktionalität und außergewöhnliche Geschmackseigenschaften. Durch ihre zarte Süße und buttrige Konsistenz lässt sie sich hervorragend mit Milch, Pflanzengetränken, Früchten, Vanille oder Kakao kombinieren und ermöglicht die Kreation außergewöhnlicher Premium-Eisrezepte.
Für alle, die ein Produkt suchen, das saubere Labels und kompromisslose Qualität ermöglicht, ist die Cashewpaste die perfekte Wahl. Entwickelt für Profis, die Wert auf Qualität, Effizienz und Zuverlässigkeit im technologischen Prozess legen.
Lagerung: Bei Raumtemperatur an einem trockenen, kühlen Ort, fern von Licht und Feuchtigkeit aufbewahren.