Pekannuss-Paste 100%

100% Pekannuss-Paste – stark geröstet, intensiv, für professionelle Eisherstellung

Unsere 100% Pekannuss-Paste ist ein hochwertiges, natürliches Produkt, speziell entwickelt für Profis in der Eis- und Konditoreibranche. Sie wird ausschließlich aus stark gerösteten Pekannüssen hergestellt, ohne jegliche Zusätze – kein Zucker, keine Salz, kein Palmöl, keine Emulgatoren und keine Konservierungsstoffe. Durch das intensive Rösten erhält die Paste einen außergewöhnlich intensiven Geschmack mit deutlichen Noten von Karamell, Toffee und buttrigen Nüssen – ideal als Basis für Premium-Eis, Konditoreiwaren und luxuriöse Desserts.

Pekannüsse, eng verwandt mit Walnüssen, zeichnen sich durch einen milden, leicht süßlichen Geschmack und natürliche Öligkeit aus, was sie zu einem hervorragenden Rohstoff für samtige, intensiv nussige handwerkliche Eissorten macht. Die Paste hat eine glatte, halbflüssige Konsistenz und integriert sich hervorragend mit verschiedenen Basen – Milch-, Pflanzen- oder Cremebasen.

Verwendung der Pekannuss-Paste:

• Pekannuss-Eis (traditionell und vegan)

• Eismischungen mit Vanille, Karamell, Schokolade, Bourbon, Banane oder Kaffee

• Füllungen und Massen für Pralinen, Riegel, Kuchen und Desserts

• Nusscremes und Aufstriche

• Bestandteil von Mousse, Käsekuchen, Monoporzioni und gefrorenen Desserts

• Exzellente Basis für Clean-Label- und Premium-Produkte

Eigenschaften und Vorteile:

• 100% reine Pekannüsse – ohne Zusätze

• Intensiver, tiefer Geschmack durch starkes Rösten

• Natürliche Süße – kein zusätzlicher Zucker nötig

• Perfekte Konsistenz für Eis – cremig, glatt und einfach zu verarbeiten

• Hoher Gehalt an gesunden Pflanzenfetten – natürliche Cremigkeit

• Geeignet für vegane, keto- und glutenfreie Ernährung

• Entspricht Clean-Label- und Premium-Standards

Die 100% Pekannuss-Paste ist ein außergewöhnlicher Rohstoff für nussige Eissorten mit tiefem, authentischem Geschmack. Dank des hohen Fettgehalts und der natürlichen Süße eignet sie sich hervorragend für handwerkliches Eis, moderne Konditorei und funktionale oder vegane Produkte. Sie kann eine Alternative zu bekannten Nussmassen aus Haselnuss, Mandel oder Macadamia sein und bietet ein raffiniertes, originelles Geschmacksprofil.

Ein idealer Rohstoff für Hersteller, die Wert auf Natürlichkeit, Qualität und Intensität des Geschmacks legen. Da die Paste zu 100% aus Pekannüssen besteht, passt sie perfekt zum Premium-Food-Trend und bietet Kunden nicht nur außergewöhnlichen Geschmack, sondern auch einen reinen, kompromisslosen Rohstoff.

Lagerung: Bei Raumtemperatur an einem trockenen, kühlen Ort, fern von Licht und Feuchtigkeit aufbewahren.