Rote-Bete-Apfel-Sauerteigbrot 500 ml

Geschmacksexperte Andrzej Jurga produziert seit über 30 Jahren fermentierte Produkte.

Mit dieser Erfahrung hat er die richtigen Proportionen entwickelt und weiß genau, bei welcher Temperatur und wie lange fermentiert werden muss, damit sie perfekt werden. Viele Menschen nähern sich Rote-Bete-Ferment mit Skepsis und erwarten einen erdigen, intensiven Geschmack. Nach dem Probieren unserer Version sind sie überrascht. Warum? Andrzej hat den Geschmack durch Knoblauch, Lorbeerblatt, Piment und Salz so ausbalanciert, dass er würzig, salzig-säuerlich, vollmundig und intensiv ist. Dadurch mögen ihn sogar Kinder. Es enthält keinen Essig. Wir wählen die besten Gemüse, Gewürze und nicht jodiertes Steinsalz aus Kłodawa. Ohne Abkürzungen oder Tricks – wir geben den echten, vollständigen Inhalt an und konsumieren unsere Produkte täglich selbst. Der Rote-Bete-Ferment ist kalorienarm und enthält sehr wenig Zucker, daher ideal für Diäten wie Keto.

Zusammengefasst ist Rote-Bete-Ferment:

• ohne Konservierungsstoffe

• ohne Essig

• ohne Zuckerzusatz

• ungepasteurisiert

• natürlich fermentiert bei kontrollierter Temperatur

• enthält nur 0,8 g Salz (halb so viel wie die klassische Version)

• mit Herz fermentiert!

Worin unterscheidet sich Rote-Bete-Saft vom Ferment?
Hersteller verwenden die Begriffe oft austauschbar, der Unterschied liegt meist in der Herstellung. Der Saft wird aus fermentierten Rote-Bete-Wurzeln gepresst, während das Ferment das natürlich durch Fermentation entstandene Extrakt ist. Die Eigenschaften sind vergleichbar.

Wie trinkt man ihn?
Beginnen Sie mit 50–100 ml und erhöhen Sie die Menge allmählich, während sich der Darm anpasst. Empfohlen werden 250–300 ml nüchtern oder zwischen den Mahlzeiten, eher nicht abends. Sportlich aktive Personen können mehr trinken.

WICHTIG! Gekochtes Ferment verliert seine Eigenschaften – daher kühl oder bei Raumtemperatur trinken.

Rote-Bete-Ferment eignet sich auch hervorragend als Zutat für Gerichte, z. B. für Borschtsch, dem es einen pikanten, säuerlichen Geschmack verleiht.

Wie lagert man es?
Da der Saft aus fermentierten Rote-Bete-Wurzeln ungepasteurisiert ist und keine Konservierungsstoffe enthält, arbeitet die Fermentation aktiv weiter, d. h. die Rote-Bete fermentiert ständig. Um den Prozess zu verlangsamen und die Haltbarkeit zu verlängern, empfiehlt sich die Lagerung im Kühlschrank oder an einem dunklen, kühlen Ort (max. 20 °C).

Haltbarkeit: 6 Monate ab Produktionsdatum. Nicht lange, da ungepasteurisiert.

Kann man es nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums noch essen?
Das auf dem Etikett angegebene Datum ist das „Mindestens haltbar bis“-Datum. Danach kann das Produkt eventuell noch essbar sein, Konsistenz oder Aussehen können sich jedoch verändern. Produkte mit der Kennzeichnung „Zu verbrauchen bis“ dürfen nach Ablaufdatum nicht mehr gegessen werden.

Zutaten: Rote-Bete-Ferment (Rote Bete, Wasser, frischer Knoblauch, Lorbeerblatt, Piment, Steinsalz aus Kłodawa, 100 % gepresster Apfelsaft aus Grójec)

Nettomenge: 500 ml

WICHTIG! Wir versenden keine Pakete freitags, damit fermentierte Produkte nicht in Lagern liegen bleiben.