Houjicha powder 50g
- Houjicha powder powstaje w wyniku zmielenia prażonej herbaty liściastej hojichy, charakteryzuje się orzechowo-karmelowym smakiem o obniżonej zawartości kofeiny.
Podczas gdy inne tradycyjne japońskie zielone herbaty po zerwaniu są jedynie parzone, liście zielonej herbaty Houjicha przechodzą dodatkowy etap, podczas którego są prażone w wysokich temperaturach. Wszystkie zielone herbaty przechodzą proces gotowania na parze, aby zapobiec utlenianiu się liści. Dzięki temu liście herbaty zachowują swój naturalny zielony kolor, zapach i składniki odżywcze, co jest kluczowym procesem przy produkcji zielonej herbaty. Dodatkowe prażenie liści tworzy ciepły, brązowy odcień i orzechowy aromat palonej zielonej herbaty Houjicha.
Proces prażenia nie wpływa na zdrowotne właściwości herbaty, ale zamiast tego zmniejsza gorycz i kofeinę. Palona zielona herbata jest wspaniała do picia po posiłkach lub wieczorem.
Houjicha jest również ulubieńcem dzieci i osób starszych w Japonii, które są wrażliwe na kofeinę.
Jak przygotować Matchę?
Sposób I – tradycyjnie za pomocą Chasenu
1. Nalej do filiżanki ok 100ml ciepłej wody i poczekaj aż ostygnie do temperatury ok. 70*C. Ten proces ogrzeje filiżankę, przez co herbata będzie przyjemniejsza do picia.
2.Wsyp do miski lub Chawanu 2 g matchy. Przesiewanie za pomocą sitka do herbaty ułatwia przygotowanie – przy zaparzaniu nie powstaną grudki.
3.Powoli wlej około 100 ml wody (70 stopni), która została przygotowana w filiżance. Aby zapobiec tworzeniu się grudek, wymieszaj gorącą wodę z matchą końcówką chasenu (trzepaczki do herbaty), a następnie szybko mieszaj przez około 10 sekund ruchem w kształcie litery M, do powstania pianki.
Sposób II – z użyciem Shake’ra
Umieść 2 g matchy i 100 ml wody w shakerze lub butelce i mieszaj, aż w matcha nie będzie grudek. Jeśli dodasz tutaj gorącą wodę, eksploduje, gdy nią potrząśniesz, więc dodaj wodę w temperaturze ok. 50*C.
Czasem za nowym produktem w sklepie stoi coś więcej, niż tylko smak czy jakość.
Tak było właśnie z tą herbatą.
Zauroczyła nas historia pewnej Polki i Japończyka, którzy połączyli dwa światy – tradycję japońskiej matchy i polską miłość do bliskich, natury i… dobrych ludzi.
Są marką, tworzoną z sercem, pasją i ogromnym szacunkiem do kultury, z której pochodzi ten zielony cud.
Czujemy, że chcemy być częścią tej historii – i właśnie dlatego matcha trafiła do naszej oferty, bo wierzymy, że warto się wspierać, że to, co dobre, zasługuje na miejsce na naszej półce.
50g Matchy Rocku wystarcza na ok.25 porcji napoju.