Zakwas z buraka z jabłkiem 500ml
Projektant Smaku Andrzej Jurga produkuje kiszonki od ponad 30 lat.
- bez konserwantów
- bez octu
- bez dodatku cukru
- niepasteryzowany
- kiszony naturalnie w kontrolowanej temperaturze
- zawiera jedynie 0,8g soli (połowę mniej od wersji klasycznej)
- kiszony z sercem!
Czym różni się sok z kiszonych buraków a zakwas z buraka? Producenci te nazwy stosują zamiennie, jednak różnica może polegać na sposobie przygotowania. Sok powinien być wytłoczony z kiszonych buraków, a zakwas to wyciąg, który powstaje naturalnie w wyniku fermentacji buraków. Właściwości maja podobne.
Jak go pić?
Zacznij od 50-100ml i stopniowo zwiększaj dawkę, gdy jelita będą się przystosowywały. Docelowo polecamy pić 250-300ml na czczo lub pomiędzy posiłkami, ale raczej nie wieczorem. Osoby uprawiające regularnie sport mogą więcej.
WAŻNE! Zagotowany zakwas utraci swoje właściwości, także pij schłodzony lub w temperaturze pokojowej.
Powyższe zalecenia wynikają z naszych obserwacji. Każdy organizm jest inny, więc najlepiej sprawdzić na sobie w jakiej formie będzie najlepiej działał lub skonsultować się z lekarzem.
Zakwas buraczany jest też znakomitym dodatkiem do potraw, np. do barszczu, któremu nada zadziorny, kwaskowaty smak.
Jak przechowywać?
Ze względu na to, że sok z kiszonych buraków jest niepasteryzowany i nie zawiera konserwantów fermentacja aktywnie pracuje, czyli innymi słowy buraki cały czas się kiszą. Żeby zwolnić ten proces, a tym samym wydłużyć ich czas przydatności do spożycia najlepiej je przechowywać w lodówce lub w ciemnym, chłodnym miejscu (max. 20 stopni).
Ile przetrwają?
Ich okres przydatności do spożycia to 6 miesięcy od dnia produkcji. Nie jest długi, bo są niepasteryzowane, jak już wspomnieliśmy.
Czy można je jeść po terminie przydatności do spożycia? Data jaka podana jest na etykiecie to data kategorii Najlepiej spożyć przed:, która oznacza, że po dacie produkt może być dalej zdatny do jedzenia, ale może się zmienić jego konsystencja czy wygląd.
Pamiętaj, że nie można spożywać produktów po dacie, które mają na etykiecie napisaną datę kategorii "Należy spożyć do".
Składniki
Wyciąg z buraków kiszonych (burak, woda, świeży czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, sól kłodawska, sok 100% tłoczony z jabłek grójeckich)
Masa netto: 500 ml
WAŻNE! Nie wysyłamy paczek w piątki, żeby fermentowane produkty nie leżały w magazynie kurierów.